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UNSERE GENUSS-KULTUR

Ein liebevoll gedeckter Tisch und herzliche Gastfreundschaft: In der gemütlichen Poststube und im Hotel-Restaurant mit der „weitsichtigen“ Gartenterrasse. In der alten Zirbenstube, rund um den Kachelofen. Immer echt und immer ein Genuss. Köstlichkeiten aus der regionalen Küche, auf Silber serviert, und der gepflegte Gesinger-Service.


UNSERE GENUSS-HALBPENSION

Frisch in den Tag: mit unserem Frühstücksbuffet mit vielen Bio-Produkten und Lebensmitteln von Goldegger Bauern. Kulinarischer Höhepunkt des Tages ist das Abendmenü mit Salatbuffet und vegetarischen Wahlmöglichkeiten. 

Unbedingt probieren:

  • Zum Frühstück: 
    Unser dunkles Pongauer Bauernbrot.
  • Am Nachmittag: 
    Unser gerührter Eiskaffee.
  • Am Abend: 
    Gekochter Tafelspitz vom Weitmoser Biorind.


 

REGIONALE KÜCHE

Ehrlicher Genuss. Die Herkunft unserer Lebensmittel ist uns wichtig. Nur so können wir die Frische, Qualität und volle Reife für unsere saisonalen Gerichte garantieren. Wir legen großen Wert auf kurze Transportwege, Schonung der Umwelt und Unterstützung der heimischen Erzeuger. Deshalb kommen viele Produkte aus Goldegg und dem SalzburgerLand. 

Wir servieren Ihnen:

  • Frisches Gemüse aus der Region.
  • Kräuter aus unserem Hotel-Kräutergarten.
  • Fisch vom Pfarrwerfner Fischer.
  • Bio-Rind von unserer Landwirtschaft im Gasteiner Tal, Wild aus eigener Jagd, Lamm aus den Hohen Tauern.
  • Brot, Butter, Kas, Säfte, Joghurt und Schnaps von Goldegger Bauern.

BIO-RIND

Rindfleisch-Spezialitäten aus unserer hoteleigenen Bio-Landwirtschaft im Gasteinertal. Seit 2004 betreiben wir Mutterkuh-Haltung. Unsere Pinzgauer Rinder haben 365 Tage im Jahr Auslauf und einen artgerechten Laufstall. Wir düngen unsere Felder nur natürlich und beweiden im Sommer die Almen. Für einen Genuss mit gutem Gewissen.

Probieren Sie à la carte bei uns:

  • Schulterscherzl vom Weitmoser Bio-Rind.
  • Salat der Saison mit kleinem Rinderfilet.
  • Gulasch vom Weitmoser Biorind.

Mehr zum Weitmoser Bio-Rind: weitmoser.at
 

TIPPS ZUM APERITIF

Muntermacher aus der Kost.Bar: Ein erfrischender Verjus, ein fruchtiger Weißer oder ein aromatischer Cocktail – mit und ohne Alkohol. Tipp: Ein Sundowner auf unserer sommerwarmen Holzterrasse.

Immer beliebt:

  • Verjus – säuerlicher Saft aus unreifen Trauben. 
  • Gelber Muskateller – fruchtiger Weißwein mit Holunder-, Zitrus- und Wildrosen-Noten vom Weingut Krispel aus dem Vulkanland Steiermark.
  • Negroni – bitter-süßer Cocktail aus Gin, rotem Vermouth und Campari.

 

WEINKULINARIUM

Genuss am Gaumen. Die Qualität österreichischer Weine wird weltweit geschätzt. Viele gute Tropfen lagern in unserem Weinkeller. Auf unserer Karte stehen Rote und Weiße aus der Steiermark, dem Burgenland oder Niederösterreich. 

Senior-Sommelier Raimund empfiehlt:

  • Morillon Kitzeck-Sausal – Weingut Gerngroß / Steiermark.
  • Grüner Veltliner Gärtling (Weitmoser Edition No. 9) – Weingut Nigl / Niederösterreich.
  • Sauvignon Blanc Sernauberg – Weingut Riegelnegg / Steiermark.
     
  • Rubin Carnuntum – Weingut Markowitsch / Niederösterreich.
  • Merlot Reserve – Weingut Iby / Burgenland.
  • Cuvée Big John – Weingut Scheiblhofer / Niederösterreich.

ALS DIGESTIF EINE VOGELBEERE

Königin der Edelbrände. Vogelbeerschnaps wird von Goldegger Bauern aus den wild wachsenden Früchten der Eberesche (Sorbus aucuparia) gebrannt. 50 Kilogramm der kräftig-roten „Beeren“ sind für einen Liter Schnaps notwendig. Die herbe Würze und das kräftige Bittermandel-Aroma machen das „Vögei“ zu einem Hochgenuss, der hierzulande auch als natürliche Medizin gilt. 

Unsere Digestif-Empfehlungen:

  • Goldegger Vogelbeer – Oberschönberg-Bauer (Goldegg) / SalzburgerLand.
  • Goldegger Kirsch – Oberaigen (Goldegg) / SalzburgerLand.
  • Wachauer Marille – Salomon Undhof (Krems) / Niederösterreich.
  • Haselnussbrand – Primushäusl (Abersee) / SalzburgerLand.
     

GENUSS IM GARTEN

Ein Frühstück im Garten – mit Blick auf den Moorsee und Schloss Goldegg. Ein Nachmittagsschläfchen im Schatten der Bäume. Beim Apéritif auf den gemütlichen Lärchenholzbänken die letzten Sonnenstrahlen genießen. Anschließend ein Dîner unter freiem Himmel, bei Kerzenschein auf der großen Hotelterrasse. 

Sommer-Lieblingsplätze im Freien:

  • Sonnige Kaffee- und Apéritif-Terrasse mit Lärchenholzbänken.
  • Windgeschützte, süd- und ostseitige Restaurant-Terrasse.
  • Großer Hotel-Ruhegarten mit Naturwiese, Blumen- und Kräuterbeeten.
  • Naturpool mit Holz-Liegeflächen.

IN GESELLIGER RUNDE

Taufen, Geburtstage, Hochzeiten, Vernissagen, Seminare, Workshops, Firmenfeiern: Wir haben den richtigen Rahmen dafür. Rufen Sie uns an – wir machen aus Ihrer Idee den perfekten Tag. 

  • Hotel zur Post in Goldegg: Das Restaurant ist ideal für kleinere Feste mit bis zu 25 Personen.
  • Weitmoser Schlössl Bad Hofgastein mit dem rustikal renovierten Rinderstall. Bis zu 250 Sitzplätze für große Feste, Firmen-Events, Produktpräsentationen – weitmoser.at.
  • Schloss Goldegg: Kemenate, Rittersaal, Dachhalle sind Seminarräume für bis zu 280 Personen – schlossgoldegg.at.